まじめに、ていねいに作られた和菓子

「手作りならではの本物のおいしさを味わってほしい」そんな想いを込めたお菓子が並んでいるよ。毎朝工房で、あんこを炊いたり、常時使用している杵では日本一重い杵と大石臼で搗いてお餅を作ったりと、手間をかけているからこそ、味わい深くなるんだね。新潟産こがねもち米、北海道産小豆、沖縄産海水塩など、素材にもこだわっているんだって。もちろん食品添加物は不使用。代々引き継がれた味は守りつつ、新しいアイディアで生まれた商品もいろいろあるんだ。三条らしく和釘や鬼おどり、日本で最初の公式皆既日食観測をイメージしたお菓子はお土産にもピッタリ。